lunes, 26 de diciembre de 2011

MOZZARELLA ALIMENTOS, S.A. DE C.V. http://www.mozzarellaalimentos.com/

Martes 20 de diciembre, 2011

Por segunda ocasión el comedor industrial de la planta Magna Formex en Saltillo Coah. obtiene el Distintivo H gracias a la participación entusiasta y profesional de su equipo formado por: Lic. Nut. Erick Moreno Sepúlveda Auditor de Programa H, Sr. Rodolfo Narro Gerente del Comedor, Lic. Edgar Valdez Supervisor de calidad, Lic. Nut. Almendra Hernández, Alicia Flores Supervisor, 9 cocineros, 5 auxiliares de cocina, y personal de limpieza que colaboró de forma activa para el logro de esta meta, así como el liderazgo de la Dirección General.

¡¡ MUCHAS  MUCHAS  FELICIDADES !!

viernes, 11 de noviembre de 2011

SECRETARIA DE TURISMO ESTATAL INICIA "PUNTO LIMPIO"

Ing. Humberto Moreno Consultor M, Lic. Mapy Aguirre Acosta Subdirector de Modernización y Calidad Turística, Lic. Pablo González Secretario de Turismo, MVZ. Luz Ma. Araujo Consultor H,
Saltillo, Coahuila 09/11/2011
La Secretaría de Turismo del Estado en coordinación con la Federación, arrancó en Coahuila el “Programa Punto Limpio” para que las empresas turísticas de la entidad garanticen a los visitantes un ambiente de seguridad e higiene.
Al presentar el programa, Pablo González González, Secretario de Turismo detalló que la meta es llegar a más de 200 empresas del ramo para que ofrezcan mejores instalaciones a los visitantes nacionales y extranjeros.
Precisó que este esquema se suma a los de Moderniza (M), con el cual ya cuentan más de 648 prestadores de servicios en el ramo y al de Higiene (H), el cual se dio a 47 organismos de este nivel.
Destacó que este programa se implementará en hoteles, restaurantes, líneas aéreas, transporte terrestre, taxis, centros de entretenimiento, museos, empresas ecoturísticas y balnearios, entre muchas más.
Indicó que “Punto Limpio” es una capacitación integral sobre buenas prácticas para la calidad higiénica para las empresas turísticas de la entidad, mismas que serán impartidas por cinco consultores especializados en el ramo, con un costo subsidiado para los participantes, de un cinco por ciento de su costo real.
Su principal objetivo es propiciar la incorporación de buenas prácticas de higiene en las micro, pequeñas y medianas empresas turísticas en Coahuila, a fin de proteger la salud de sus clientes, de sus trabajadores y de las comunidades receptoras.
Además de facilitar la detección de las áreas de riesgo de contacto con el turista y el establecimiento de mecanismos de control; promover una cultura de la calidad higiénica; formar gestores internos de calidad higiénica, y garantizar higiene en la prestación de servicios turísticos.
La capacitación en “Punto Limpio” comprende cuatro módulos, que son: la formación de gestores; calidad higiénica; buenas prácticas por unidad de negocio, y aseguramiento de la calidad.
Los módulos tienen una duración de cinco horas cada uno, para después realizar tres sesiones de asesoría en el campo de trabajo con duración de cuatro horas cada una, y por último, una visita de validación para constatar las actividades aplicadas.
Al término de la capacitación, incluyendo la validación, la empresa se hará acreedora a un reconocimiento otorgado por la Secretaría de Turismo, el cual tendrá vigencia de un año.
Con lo anterior, también se buscan evitar riesgos sanitarios en los destinos turísticos de Coahuila y de México; brindar confianza a los turistas; recuperar la competividad de los destinos, y generar en ellos ventajas competitivas.

http://www.coahuila.gob.mx/index.php/noticias/noticia/3710

lunes, 15 de agosto de 2011

CI Comedores Industriales / Planta Takata Torreón, Coah.



Julio 2011, el comedor de la Planta Industrial Takata en Torreón inicia con la capacitación del personal para la obtención del Distintivo H.
Comprometidos siempre con la calidad C.I. busca estar a la vanguardia en los Programas que den un mejor servicio a sus comensales.
¡Felicidades C.I. Comedores Industriales!

jueves, 4 de agosto de 2011

CURSO PARA CONSULTORES PUNTO LIMPIO, Cd. de México

Observadores de las dinámicas


Dinámica de liderazgo, mesa No.3





Junto a la Ingeniero en Alimentos Nimbe Aparicio de Baja California Sur en el Programa Nacional para las Buenas prácticas para la Calidad Higiénica de las Empresas Turísticas Punto Limpio.
25 y 26 de julio, 2011.
En la Ciudad de México se llevó a cabo la formación de Instructores para Punto Limpio por parte de la Secretaria de Turismo.
Los temas fueron: Formación de Gestores, Calidad Higiénica, Buenas Prácticas por Unidad de Negocio, Aseguramiento de la Calidad, y Presentación de COFICO.

jueves, 14 de julio de 2011

PROXIMAMENTE


INDUCCIÓN AL SISTEMA DE GESTIÓN H, AGOSTO 2011


PROXIMAMENTE.....


El Hotel Rincón del Montero ubicado en Parras de la Fuente, Coah.
Ciudad Nogalera, conocida como el Oasis de Coahuila, Pueblo Mágico que vio nacer al Presidente Francisco I. Madero.
Es reconocida por contar con la empresa vitivinícola más antigua de América Latina.
Productora de textiles, vinos, y exquisitos dulces de leche.


Iniciando con los cambios para poder cumplir con la Norma NMX-F-605-NORMEX-2004





 HOTEL RINCÓN DEL MONTERO 
Capacitación del personal de Alimentos y Bebidas.

jueves, 19 de mayo de 2011

Curso de Actualización Instructores H 2010




















Curso de actualización de Instructores H

Ciudad de México, 2010

Universidad A&M, Texas











MOZZARELLA ALIMENTOS, Saltillo. Coah.



Planta CIFUNSA, en proceso de implantación del SGH






Planta MAGNA FORMEX
Obtuvo su Distintivo H en Noviembre 2010


¡Felicidades!

SANATORIO ESPAÑOL, Torreón, Coah.

Restaurante YOUKAY, Dgo.














Hotel Gobernador, Dgo.




FORMACIÓN DE INSTRUCTORES EN DURANGO

El Hotel Casa Blanca en Durango  obtiene su Distintivo H en el mes de mayo del 2011, con la instructor No.375 MVZ. Beatriz Fernández V.

¡¡¡MUCHAS FELICIDADES!!!

Formación de Instructores H en Durango, Dgo.

Con fecha 11 de noviembre, 2011 el comedor industrial IFood en la planta ELOPAK obtiene su Distintivo H asesorado por el Instructor No.370
 Lic. Juan Carlos de la Rosa
¡¡MUCHAS FELICIDADES!!


FORMACIÓN DE INSTRUCTORES









formé 10
instructores en el
estado de Durango







Junto a la Lic. Olivia Fernández Directora de Capacitación y Cultura Turística SECTUR Durango.

HOTEL BEST WESTERN, Dgo.



COMITÉ H

Obtuvieron su Distintivo en octubre 2010

¡¡Felicidades!!

Hotel Holiday Inn Durango









El Hotel Holiday Inn Dgo obteniendo su Distintivo H
Agosto, 2010

¡¡ FELICIDADES !!

RESTAURANTE BISTRO GARDEN, Dgo.



El Restaurante Bistro Garden de Durango obtuvo el Distintivo H en julio 2010


¡¡ FELICIDADES!!



miércoles, 18 de mayo de 2011

HOTEL FIESTA INN GALERIAS Torreón

El Hotel Fiesta Inn Galerias Torreón obtiene el Distintivo H en enero 2007
 

HOTEL CROWNE PLAZA TORREÓN

Julio 2006, de manos de la Lic. Hilda Escalera Flores Secretaria de Turismo Coahuila, el Lic. Galindo Bulle Goyri Gerente General del Hotel Crowne Plaza recibe el Distintivo H


Por tres ocasiones consecutivas
el Hotel Crowne Plaza obtiene el Distintivo H
Julio 2006, mayo 2007 y junio 2008.

HOMEWOOD SUITES By HILTON

HOTEL HILTON Torreón.

CI COMEDORES INDUSTRIALES

En mayo del 2007, comedores industriales obtuvo el Distintivo H para el comedor industrial de la planta LINCOLN ELECTRIC con una puntuación de 10
¡¡Felicidades !!

 Hasta ahora CI se ha distinguido por la cultura de Servicio, Calidad e Higiene en el ramo alimenticio, logrando posicionar el servicio proporcionado dentro de los más altos estándares de Calidad e Higiene de empresas reconocidas en la región.
CI Comedores Industriales es una empresa 100% Lagunera, con más de 10 años de experiencia en el ramo de comedores industriales, cafeterías y banquetes.

HOTEL CONTINENTAL PLAZA, IXTAPA



Publicaciones

DOCENCIA

DIPLOMADO
 "DESARROLLO DE HABILIDADES DOCENTES"
Universidad Iberoamericana Torreón
Otoño, 2012


Junto a la Mtra. Victoria Eugenia Caraveo Enríquez Coordinadora de Nutrición y Ciencias de los Alimentos UIA campus Torreón. Recibiendo Reconocimiento Académico como Docente.

Junto a la Lic. Claudia Landazuri Directora del Departamento de Humanidades
recibiendo Reconocimiento Académico como profesor mejor evaluado ciclo Otoño 2012.
IBERO Torreón, Coah.

Visita a LALA Derivados, 2010 Primera generación de Lic. Nutrición y Ciencias de los Alimentos, UIA campus Torreón 2010

L´Ecole du Chefs 2001
L' Ecole du Chefs en Cancún, Q. Roo
Visita al Hotel Ritz Carlton, 2001
Primera generación Gastronomía en L´ Ecole du Chef, Cancún, Q. Roo

Visita al Hotel Crowne Plaza 2006
     Primera Generación de Gastronomía
Universidad UVM campus Torreón

Primera Generación de Lic. en Nutrición UVM
campus Torreón

Primera Generación de Nutrición y Gastronomía Universidad La Salle Laguna